{"id":2214,"date":"2021-02-25T13:57:31","date_gmt":"2021-02-25T12:57:31","guid":{"rendered":"http:\/\/tekincecigkofte.com\/?page_id=2214"},"modified":"2021-02-25T14:21:02","modified_gmt":"2021-02-25T13:21:02","slug":"over-ons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/tekincecigkofte.com\/nl\/over-ons\/","title":{"rendered":"Over ons"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n
\n

\n Onze Filosofie <\/h2>\n \t\t\t\n <\/div>\n \n \t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

V<\/span>ooreerst wil ik jullie zeer hartelijk danken voor uw keuze voor de<\/p>

Tekince Kebap familie<\/strong>, en wil ik het geheim van het succes van deze smaakvolle reis die we in het jaar 2011 aangevat hebben, met jullie delen aan de hand van een anekdote;<\/p>

In het jaar 1976, ik was toen amper vijf jaar oud en ik bevond mij in mijn thuisstad \u00c7eltik te Konya. Mijn grootmoeder zaliger had, zoals praktisch elke avond, opnieuw die avond voor mijn grootvader zaliger\u00a0Kuymak<\/strong>\u00a0(wordt gemaakt met boter, bloem en kaas) gemaakt en er verspreide zich een zalige aroma zoals altijd \u2026 Natuurlijk at mijn grootvader zijn gerecht nooit zonder mij. Want hij wist hoe verzot ik er op was. Op een dag had ik weer zin in\u00a0Kuymak<\/strong>\u00a0en liep ik naar mijn moeder en zei ik mama kan jij voor mij\u00a0Kuymak<\/strong>\u00a0maken zoals mijn grootmoeder dat doet? Mijn mama die op dat ogenblik de vaat stond te doen, gaf me een tik op mijn hoofd met een bord die ze aan het afwassen was !<\/p>

Hoewel ze zei dat ik haar gerust moest laten, kon haar moederhart mijn vraag niet weerstaan en is ze Kuymak beginnen maken. Ik heb en gehuild en van de Kuymak gegeten. Maar er was iets raars, het was precies niet zo smaakvol als die van mijn grootmoeder en ik vroeg aan mijn moeder\u00a0\u201cwaarom is het niet zoals die van grootmoeder?\u201d<\/strong>, waarop ik weer met een bord een tik op mijn hoofd kreeg. Met die pijn ben ik al wenend naar mijn grootmoeder gelopen.<\/p>

Mijn grootmoeder vroeg \u201cwat is er gebeurd jongen?\u201d Ik vertelde haar het verhaal en ik vroeg ook aan haar waarom dat gerecht niet zo goed was als dat van haar. En dit was het antwoord van mijn grootmoeder: schatje eigenlijk is alles hetzelfde, de bloem is identiek, de boter is identiek en de kaas is identiek. Want ik geef alles aan haar \u2026<\/p>

Enne, wat mankeert er dan aan ?<\/strong><\/p>

Mijn grootmoeder, terwijl ze mijn hoofd aaide, zei:\u00a0\u201ckijk jongen, uw moeder heeft er de essentie niet in gelegd, daarom vond jij het niet lekker\u201d<\/strong><\/p>

Er zijn ondertussen vele jaren voorbije gegleden, en ik heb dan pas begrepen dat\u00a0\u201cessentie\u201d<\/strong>\u00a0de liefde is, het hart is en de ziel is.<\/p>

Ja, lieve gasten en waardevolle vrienden, ik heb geluisterd naar de woorden van mijn grootmoeder en heb aan onze smaak enkel\u00a0\u201cmijn essentie\u201d<\/strong><\/p>

toegevoegd. Het is waar dat alle gerechten die met liefde bereid worden, smaakvoller zijn.<\/p>

En dat is ons enige verschil \u2026<\/p>

Ik dank jullie allen hartelijk, namens al mijn teamgenoten, die hieraan hebben meegewerkt, en, laat het jullie smaken \u2026<\/p>

Tekin KE\u00c7E<\/strong><\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Onze Filosofie Vooreerst wil ik jullie zeer hartelijk danken voor uw keuze voor de Tekince Kebap familie, en wil ik het geheim van het succes van deze smaakvolle reis die we in het jaar 2011 aangevat hebben, met jullie delen aan de hand van een anekdote; In het jaar 1976, ik was toen amper vijf […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template\/full-width-template.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2214","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/tekincecigkofte.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/tekincecigkofte.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/tekincecigkofte.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tekincecigkofte.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tekincecigkofte.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2214"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/tekincecigkofte.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2238,"href":"http:\/\/tekincecigkofte.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2214\/revisions\/2238"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/tekincecigkofte.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}